Capaciteitsberekening vetafscheider op basis van keukenapparatuur

Met deze methode kunt u de capaciteit (in de NEN-EN is dit de Nominal Size) van de afscheider berekenen aan de hand van de aanwezige keukenapparatuur.

Voor drie factoren bevat de berekeningstabel al vooraf vastgestelde waarden: ft temperatuur, fd dichtheid en fr mate van gebruik van schoonmaakmiddelen. Met behulp van de tabellen in de NEN-EN 1825-2 kunt u deze waarden aanpassen.

Waarden voor ft

• ft = 1 voor afvalwater ≤60°C
• ft = 1,3 voor afvalwater >60 °C

Waarden voor fd

• fd= 1 voor afvalwater van keukens, slachthuizen en vlees en visverwerkende industrie

Wanneer de olie of vetsoort bekend is kan men met behulp van figuur 1 en Annex B van NEN EN 1825-2 fd aflezen.

Waarden voor fr

• fr = 1 wanneer men geen schoonmaakmiddelen gebruikt
• fr = 1,3 wanneer men soms of altijd schoonmaakmiddelen gebruikt
• fr ≥ 1,5 in speciale gevallen zoals ziekenhuizen.

De Nominal Size ofwel de doorstroomcapaciteit in liter / seconde is bepalend voor de grootte van de afscheider.

De berekeningsmethode vindt u hieronder: